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要关闭苹果手机接收短信的功能，可以通过以下步骤操作。
1、打开苹果手机“设置”选项。
2、在设置界面中，点击“信息”选项。
3、找到并点击“发送与接收”选项，在此界面中，可以看到用于接收短信功能的iMessage联系方式，如果想要关闭短信接收功能，可以选择移除绑定的手机号或电子邮箱。
4、完成上述操作后，即可关闭短信接收功能，但请注意，这会同时关闭iMessage功能，手机将无法接收和发送短信和iMessage信息，如果需要再次使用此功能，只需重新绑定手机号或电子邮箱即可。
这些步骤可能会因为手机版本或操作系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到问题，建议咨询苹果官方客服或前往苹果专卖店寻求帮助。